Los alumnos de 5to año con orientación en Ciencias Naturales, en el espacio curricular Química II, realizaron experiencias sobre Lípidos en el Laboratorio. Detectaron la presencia de éstos en frutas secas y oleaginosas, los extrajeron por acción del calor y de solventes orgánicos y realizaron la reacción de saponificación. También observaron emulsiones y su estabilización.