Los alumnos de 5to año de la Secundaria con orientación en Ciencias Naturales, en el espacio Biología II, a partir del estudio de la levadura, la utilizaron para la producción de pan, gracias a su capacidad de generar dióxido de carbono y etanol durante el proceso de fermentación. Básicamente el mismo se lleva a cabo cuando esta levadura se encuentra en un medio muy rico en azúcares.