Los alumnos de 3er año, en el espacio curricular Fisico Quimica, fueron al laboratorio a realizar una serie de experiencias sobre biomoleculas. Efectuaron dos ensayos sobre formacion de emulsiones, estabilizacion de las mismas y deteccion de lipidos vegetales. Para hidratos de carbono realizaron coloracion de lugol para almidon y reaccion de Fehling para glucosa; y para proteinas, desnaturalizaciion con ácidos y reaccion de Biuret. A la vez que experimentaban con las biomoleculas estudiadas en clase, practicaron tecnicas de agitacion y de uso de pipetas. Al cabo de cada experiencia, los alumnos realizaron un registro de lo observado.