Los alumnos de 4to año de la orientación Ciencias Naturales, en el espacio curricular Química I, realizaron en el laboratorio, junto a la profesora Silvia Raffin, una serie de experiencias de preparación de dispersiones coloidales (helados) en las cuales controlaban cuatro variables a la vez.

Luego de la experiencia, realizaron los cálculos y efectuaron las conclusiones referidas al comportamiento de las variables con respecto a la estructura de la dispersión.