En el espacio curricular Ecología de Ambientes Urbanos y Rurales, los alumnos de 6to año con orientación en Ciencias Naturales, realizaron luego de abordar la cria de animales en nuestro país, un trabajo sobre el consumo de carnes, comparando el tenor graso de diferentes cortes de carne vacuna, y con otras carnes (pollo, pescado y cerdo). El trabajo pertenece a Lucila Chaparro y Santiago Ojeda Leone.
Autor: Julio Fernández Avancini
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